coliflor, desajuste de kcal

[lauraz]

Me gustaría saber porque no cuadran las calorías de la coliflor al multiplicar los macronutrientes por su factor energético (cho 4, lip 9, prot 4)

ya que me descuadra la energía del plato, gracias

AQUI os pongo un ejemplo en un plato donde meto 200 g
según programa

Nombre CANTIDAD Energía Proteínas Lípidos CHO Hierro Calcio AGS

COLIFLOR 200 44 3.9 0.45 3.8 1.3 30.8 0.068

mis calculos:

P 3.9*4= 15.6
L 0.45*9=4.05
CHO 3.8*4=15.2
SUMA TOTAL 34.85 VS 44 kcal QUE INDICA EL PROGRAMA


(sucede lo mismo en el Brecol)

[administrador]

Creo que la diferencia radica en que no está Ud. considerando la Fibra.
Por favor consulte el siguiente enlace de este foro:
http://www.alceingenieria.net/foros/viewtopic.php?f=2&t=31&p=50

[lauraz]

Esto no sucede en todos los alimentos aunque sean verduras, por eso entiendo que si fuera la fibra debería suceder en todos los alimentos que la contengan

[administrador]

Si considera que hay algún alimento para el que los datos no son correctos díganoslo y lo revisamos.
En concreto hemos revisado tanto la coliflor como el brécol y creemos que la información es correcta.