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Descripción de las tablas de datos
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| · | ALIMENTOS
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| Contiene la descripción nutricional de los alimentos, que se identifican de forma única por el campo CODIGO (Texto de un máximo de 8 caracteres).
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| Para indicar que existen trazas de un determinado nutriente se registra el valor 1e-15.
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| · | NOMBRES
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| Contiene las diferentes denominaciones para los alimentos, así como el nombre científico y equivalencia en inglés. Se identifican de forma única por el CODIGO del alimento y un campo campo entero ORDEN que es diferente para cada nombre de un mismo alimento. Un mismo nombre no se puede repetir.
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| · | MEDIDAS
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| Contiene los datos pesos de raciones y medidas habituales de consumo para los alimentos. Enlaza con el alimento mediante el CODIGO y con la descripción de la unidad de medida (tabla UNIDADES) mediante el campo UNIDAD.
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| · | UNIDADES
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| Contiene la descripción de las unidades habituales de consumo, o medidas caseras, se identifican de forma única con un CODIGO.
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| · | RECETAS
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| Contiene las fichas descriptivas de los platos o recetas. Se identifican de forma única por su CODIGO.
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| · | INGREDIENTES
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| En esta tabla se registran los diferentes ingredientes (alimentos) que componen un plato, enlazan con el CODIGO de la tabla RECETAS mediante el campo PLATO y con la tabla ALIMENTOS mediante los campos INGREDIEN,ORDEN.
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| · | RCOMPO
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| Esta tabla contiene los resultados de la valoración nutricional de un plato, a partir de su composición. Enlaza con la ficha del plato correspondiente en la tabla RECETAS, mediante el campo PLATO.
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| · | CDR
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| Contiene la tabla de ingestas diarias recomendadas.
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| · | ENCUESTAS
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| En esta tabla se registran los datos de las valoraciones dietéticas. Cada ficha se identifica de forma única mediante un CODIGO.
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| · | CONSUMO
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| En esta tabla hay una entrada por cada ítem de consumo registrado en una valoración. Enlaza con la ficha de la tabla ENCUESTAS mediante el campo ENCUESTA; mediante el campo CODIGO con la tabla RECETAS cuando se trata de un plato; y mediante los campos CODIGO,ORDEN con la tabla ALIMENTOS cuando se trata de un alimento.
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| · | INGESTAS
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| Aquí se recogen los resultados de la valoración dietética de una ficha de la tabla ENCUESTAS. Hay una ficha para cada grupo de alimento, y una para cada comida, más una ficha para la valoración global, que se identifica mediante el campo TIPO, codificado como sigue:
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| 0. Cereales
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| 1. Legumbres
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| 2. Verduras y hortalizas
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| 3. Frutas
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| 4. Lácteos y derivados
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| 5. Carnes y derivados
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| 6. Pescados y derivados
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| 7. Huevos y derivados
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| 8. Azúcares dulces y pastelería
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| 9. Aceites y grasas
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| 10. Bebidas
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| 11. Platos preparados y precocinados
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| 12. Aperitivos
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| 13. Salsas y condimentos
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| 14. Varios
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| 15. Total
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| 16. Otras comidas
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| 17. Desayuno
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| 18. Media mañana
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| 19. Almuerzo
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| 20. Merienda
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| 21. Cena
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| 22. Resopón
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| Enlaza con la tabla ENCUESTAS mediante el campo ENCUESTA.
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| · | DIARIO
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| Cuando en la valoración se indicó el día de consumo, aquí se recogen los resultados de la valoración dietética para cada combinación día/comida, más una valoración diaria total. Cada registro se identifica de forma única mediante los campos ENCUESTA,DIA,TIPO.
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| La comida o el total se identifica mediante el campo TIPO, codificado como sigue:
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| 0. Otras comidas
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| 1. Desayuno
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| 2. Media mañana
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| 3. Almuerzo
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| 4. Merienda
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| 5. Cena
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| 6. Resopón
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| 7. Total
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| Enlaza con la tabla ENCUESTAS mediante el campo ENCUESTA.
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| · | ENCUALIMEN
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| En esta tabla se registra el resultado de consumo de alimentos, distinguiendo crudo o procesado, para una valoración dietética. Enlaza con la tabla ENCUESTAS mediante el campo ENCUESTA y con la tabla de alimentos mediante el campo ALIMENTO.
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| · | GENERAL
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| Datos para uso interno del programa
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